怎么辨别桂花酒是否变质?桂花酒怎么保存?

2023-05-25 13:24:35来源:中原网视台

怎么辨别桂花酒是否变质看颜色:桂花酒本色金黄,若是冰糖添加较多,还能看到晶莹的糖结晶,变质的桂花...

怎么辨别桂花酒是否变质

看颜色:桂花酒本色金黄,若是冰糖添加较多,还能看到晶莹的糖结晶,变质的桂花酒其中糖分被分解,酒色浑浊,能就看到明显的杂质。

闻酒味:好的桂花酒酒味纯正,花香浓郁,而变质的桂花酒带有酸味,严重的甚至带有臭味。

桂花酒怎么保存

1.桂花酒的酒精含量低,贮存地点应选在阴凉干燥的地方,即温度在4℃以上,15℃以下,变化平稳,湿度合适的通风良好。

2.以陶坛和泥头封口为最佳,有利于桂花酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。

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